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Receitas


 

Ingredientes:

 

  • 1 tortilha verde (ou pão folha, à venda nos supermercados)

  • 2 col. (sopa) de cream cheese light

  • 50 g de salmão defumado

  • 1 pitada de dill (opcional)

  • 5 folhas de alface americana

  • Suco de ½ limão

Wrap Viking

Instruções de Preparo:

 

Aqueça a tortilha (ou pão folha) e espalhe o cream cheese. Por cima, coloque o salmão, o dill e a alface. Tempere com o suco de limão e enrole o wrap.

Rendimento:  1 wrap
Calorias por unidade: 479



BBQ Pork Rib

 

Ingredientes:

 

  • 2 kg de costela de porco

  • Sal grosso

  • Pimenta do reino

  • 80 g de açúcar macavo

  • 4 dentes de alho amassados

  • 3 colheres de sopa de mostarda amarela tipo americana

  • 80 ml de molho inglês

  • 150 ml de molho de tomate peneirado

Instruções de Preparos:

 

  1. Fazer pequenos cortes sem separar por completo a costela de porco

  2. Temperar com sal grosso e pimenta do reino a gosto

  3. Pincelar com azeite e deixar marinar por 12 horas em um tabuleiro próprio para o forno

Para o molho barbecue:

  1. Colocar o açúcar em uma panela e começar a caramelizar

  2. Misturar todos os outros ingredientes e desligar o fogo quando começar a dar a primeira fervura

Preparo da carne:

  1. Pincelar a carne com o molho e colocar no forno pré-aquecido a 150 graus por 2 horas, enquanto a carne cozinha no forno

  2. Continuar pincelando de 15 em 15 minutos​

​

Rendimento:  4 porções

 

 

 

 






Ingredientes:

 

  • 8 cabeças grandes de alho, com os dentes bem unidos;

  • Papel alumínio;

  • 8 colheres (sopa) bem cheias de mel;

Honey Garlic - receita do Mead Maker Alexandre A. Pelegrini

Instruções de Preparo:

 

Pré aqueça o forno a 180º.

Com uma faca bem afiada, corte as cabeças do alho, retirando-lhes uma tampa de 0,5cm da extremidade sem o cabo (os dentes ficarão à mostra).

Envolva as cabeças de alho em papel alumínio suficiente para que possa fechar.

Coloque uma colher de sopa de mel em cada uma das cabeças de alho e feche o papel alumínio, deixando uma folga entre o papel e o alho.

Coloque-as em um refratário ou assadeira pequena e asse-as por 15 minutos a 180º, e mais 15 minutos a 120º.

Retire do forno, abra o fecho e sirva ainda quente.

Rendimento:  10 porções
Sugestão: Ã‰ ótimo como guarnição de churrasco ou como aperitivo.



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